Kultur

Klass i k

Lena Kallenberg ville skriva om krogv?rlden, men milj?n bakom de vita dukarna ?r en sluten ?rkesmilj? som inte blottar sig f?r utomst?ende utan vidare. I denna v?rld ?r en av ingredienserna just att inte visa jobbet som ligger bakom g?stens trivsel. ?nd? p?g?r slarvet, smutsen och yrkesjargongen som p? vilken arbetsplats som helst, men en […]

Lena Kallenberg ville skriva om krogv?rlden,
men milj?n bakom de vita dukarna ?r en sluten ?rkesmilj?
som inte blottar sig f?r utomst?ende utan vidare. I
denna v?rld ?r en av ingredienserna just att inte visa jobbet
som ligger bakom g?stens trivsel. ?nd? p?g?r
slarvet, smutsen och yrkesjargongen som p? vilken arbetsplats
som helst, men en kock, hovm?stare eller servitris visar
aldrig upp sina toalettbehov eller drogvanor f?r g?sterna.
?nd? ?r restaurangarbetarna vanliga m?nniskor
med svullna f?tter och en ibland str?ng hierarki
att underkasta sig.

Till slut ins?g f?rfattaren
att hon inte kunde f? insikt i jobbet utan att sj?lv
g?ra resan som restaurangarbetare.

Resultatet, efter arbete p?
flera restauranger, blev Coola Krogen, en roman om den unga
Gloria Andersson, nyutexaminerad fr?n restaurangskolan
och med jobb p? restaurang C.K. Jobbet visar sig inneh?lla
betydligt mer det Gloria dr?mde om: att plocka in massor
med dricks efter att lugnt och v?rdigt ha tagit upp best?llningar
vid borden. Gloria f?r hacka l?k (sk?r sig
och blodet f?ljer med l?ken ner i stekpannan) och
sopa golv. Till att b?rja med.

Sedan blir det bara v?rre.

Lena Kallenberg har ?stadkommit
en ber?ttelse som inte bara ?r en kul, ofta ber?rande
och ibland ot?ck milj?skildring av arbetslivet bakom
kulisserna, ofta bed?vande skickligt utf?rt av m?nniskor
med ofattbart l?ga l?ner och arbetstider som man
inte trodde fanns, hon lyckas dessutom bl?sa liv i den
moderna arbetarskildringen. Kallenbergs klassk?nsla ?r
bergfast och trygg och en stadig r?d tr?d som h?ller
ihop alltsammans.

Det finns n?gra verkligt bra
skildrare av arbetarklass i dag; sj?mansskildraren Ove
Allansson och David Ericsson som skildrar lastbilschauff?rernas
arbetsliv har h?r f?tt en kollega som verkligen
kan f?rmedla hur gott en cigarett kan smaka efter ett
l?ngt arbetspass med kr?kt rygg.

Publicerad

Prenumerera på Arbetarens nyhetsbrev

Box 6507
113 83 Stockholm
Tel: 08-522 456 70 (redaktionen)
[email protected]

Tidningen Arbetaren behandlar dina personuppgifter i enlighet med allmänna dataskyddsförordningen, (EU) 2016/679. Du hittar vår dataskyddspolicy här.

Prenumerationsärenden
Tel: 08-522 456 80
(måndagar kl 10-13)
[email protected]

Organisationsnummer: 556542-8413
Swishnummer för gåvor: 1234 809 984