Restaurang Josefina drivs av företaget Djurgårdsrestauranger AB och är ett av två bolag med Christer Stenharg som ägare. Det andra är Rosendals Wärdshus AB som har kollektivavtal och finns med på den så kallade schyssta listan, som Hotell- och restaurangfacket tagit fram för att konsumenter ska kunna välja att besöka ställen som garanterar ”sina anställda schysta löner och anställningsvillkor”. På restaurangens hemsida kan man läsa att ”Vi som önskar er välkomna är krögare Christer och Conny Stenharg samt Rosendals Wärdshus personal!”.
Enligt bolagets årsredovisning för 2007 existerar dock ingen personal på restaurangen – företaget har inga anställda och noll kronor i lönekostnader. I Stockholms stads restaurangsregister anges endast styrelseledamöterna Christer och Conny Stenharg som serveringsansvarig personal. En rimlig förklaring skulle enligt Bolagsverket kunna vara att bolagets ägare hyr in personal från ett av sina andra företag och redovisar detta som externa kostnader. I det här fallet är Djurgårdsrestauranger AB med restaurang Josefina detta andra bolag, och här fanns 2007 enligt årsredovisningen 41 anställda. Josefina har till skillnad från Rosendals Wärdshus inget kollektivavtal och uppgifter från anställda pekar på att personal flyttas mellan restaurangerna.
– Vi har flera medlemmar på Josefina som uppger att de också har varit och arbetat på Rosendals Wärdhus, säger Ruben Tastas-Duque från Västerorts LS av SAC.
Företrädare för Hotell- och restaurangfacket, HRF vill inte uttala sig specifikt om dessa två bolag innan de hunnit sätta sig in i frågan, men säger att det inte ska fungera så att ett företag som tecknat kollektivavtal kan hyra in hela sin personal från ett annat bolag eller ett bemanningsföretag.
– Det är verkligen inte vanligt heller – som regel har man ju egen personal, säger en ombudsman från HRF till Arbetaren.
När Arbetaren tar kontakt med Christer Stenharg avvisar han frågan om att Rosendals Wärdshus AB har kollektivavtal utan att ha några anställda.
– Vad vet du om att vi inte har några anställda? Det är ju folk som jobbar på Rosendals Wärdshus, säger han till Arbetaren.
Är det så att ni hyr ut personal från Josefina till Rosendals Wärdshus för att kunna kriggå restaurangens kollektivavtal?
– Absolut inte, och nu sitter jag i ett möte och har jag inte tid att prata med dig.
På frågan om hur många anställda de i så fall har och hur de kommer sig att detta inte framgår av årsredovisningen, svarar han:
– Ingen kommentar!
Fakta/Josefina och Rosendal
Djurgårdsrestauranger AB,
som driver restaurang Josefina, hade 2007 en omsättning på 53 miljoner och redovisade en vinst på 2,3 miljoner. Bolaget hade 41 anställda och betalade ut löner på 11,9 miljoner. Restaurangen har inget kollektivavtal.
Rosendals Wärdshus AB hade 2007 en omsättning på 18 miljoner kronor och redovisade en vinst på 5,4 miljoner. Bolaget hade detta år inga anställda och noll kronor i lönekostnader. Restaurangen har kollektivavtal.
Källa: Bolagsverket


