Arbetarens klimatblogg

Ransonera köttet

Om vi ska undvika skenande klimatförändringarna måste kött- och mjölkkonsumtionen ransoneras till fyra måttliga portioner kött och en liter mjölk per vecka.

Det menar en ny rapport från Food Climate Research Network vid University of Surrey i Storbritannien.

”Tara Garnett, the report’s author, warned that campaigns encouraging people to change their habits voluntarily were doomed to fail and urged the government to use caps on greenhouse gas emissions and carbon pricing to ensure changes were made”, skriver The Guardian.

Enligt rapporten visar studier att kampanjer för att öka medvetenheten hos folk inte är troliga att ge resultat, särskilt inte när det gäller förändringar som är svåra att göra.

Jag vet inte riktigt själv vad jag tycker om detta. För energi är jag övertygad om att ransonering kommer vara helt nödvändig eftersom ingen skulle klara sig utan energi och vi därför måste fördela den jämlikt mellan oss.

Med kött är det annorlunda. För vissa människor finns det oerhört starka kulturella band till kött som innebär att de skulle ha svårt att minska sin köttkonsumtion (till exempel jordbruksminister Eskil Erlandssons kärlek till kött/djur är rätt passionerat). Men för de flesta tror jag att en köttdominerad diet är en vana som ganska enkelt hade kunnat brytas om de vegetariska alternativen blev ännu fler och framför allt billigare i förhållande till köttet vilket skulle kunna beskattas.

Problemet med skatt är dock att vi inte vet hur den påverkar konsumtionen. Om folk verkligen vill ha sitt kött och är beredda att spendera allt mer pengar på det kommer inte konsumtionen att minska så mycket som krävs.

Andra bloggar om: klimat, kött, ransonering, klimathotet, politik, samhälle

september 30th, 2008 David Jonstad

Kategoriserad under: Allmänt, Energi, Mat, Ransonering