Biff värre än bil

INRIKES 28 maj 2007

Djurindustrin framstår i klimatdebatten alltmer som den bortglömda klimat- och resursboven trots att den står för 18 procent av de globala utsläppen av växthusgaser – mer än världens samlade vägtransporter. Inom EU görs ingenting för att minska dessa utsläpp, tvärtom understödjer unionens jordbrukspolitik ökad kött- och mjölkproduktion, enligt en nysläppt rapport från EU-parlamentets vänstergrupp, GUE/NGL.

I fredags släpptes rapporten ”Djurindustrin och klimatet – EU blundar och förvärrar” författad av vänsterpartiets EU-parlamentariker Jens Holm och journalisten Toivo Jokkala. Rapportförfattarna redovisar forskning som visar att boskapssektorn står för betydande utsläpp av växthusgaser, både i form koldioxid men också metan och dikväveoxid. Utsläppen kommer från flera led i produktionen: från odlingen av djurfoder, från transporter, gödsel och djurens matsmältning. En ko släpper till exempel ifrån sig 600 liter metan per dag, en växthusgas som har 23 gånger starkare effekt på klimatet än koldioxid. Boskapsindustrin står också för två tredjedelar av de sammanlagda utsläppen av dikväveoxid, en växthusgas med hela 296 gånger starkare effekt än koldioxid. Positivt är dock att dessa två växthusgaser bryts ner i mycket snabbare takt än koldioxid och minskade utsläpp skulle därmed kunna få stor effekt på kort sikt.
Men jämfört med 1950 har dock köttkonsumtionen i världen femdubblats och beräknas att ytterligare fördubblas fram till 2050. Rapportförfattarna visar att EU:s jordbrukssubventioner understödjer framställningen av djurprodukter med miljardtals euro per år, vilket står i motsatsställning till unionens ambition att minska utsläppen.

Även Sverige stödjer denna utveckling genom att vid ett flertal tillfällen ha röstat för ökade subventioner, trots att man officiellt ställer sig kritisk till stora delar av EU:s jordbrukspolitik. Maria Rosander, departementssekreterare vid jordbruksdepartementet, erkänner för rapportförfattarna att man från Sveriges sida inte övervägt klimataspekten när man fattat sina beslut.
– Jag får nog säga att vi inte är färdigtänkta där. Det är en ganska ny diskussion. Det enda hänsynstagande vi gjort utöver rena marknadshänsyn är hänsynen för djurvälfärd, det är det som ligger bakom vår negativa hållning till stöd för export av levande djur.
Förutom de direkta utsläppen orsakar djurindustrin indirekta utsläpp genom produktionens höga energiförbrukning. För att framställa ett kilo nötkött går det åt 12,8 kilowattimmar, att jämföra med 0,86 kWh för ett kilo baljväster eller 0,44 kWh för ett kilo potatis. Rapportförfattarna varnar också för att ökad köttkonsumtion parallellt med en ökad efterfrågan på biobränsle kommer att leda till hård konkurrens om jordens jordbruksarealer, ett scenario där både naturen och de fattiga riskerar att dra det kortaste strået.
Rapportförfattarna lägger fram tre konkreta förslag: avskaffa subventionerna till produktion av animaliska produkter, inkludera miljökostnaderna i priset och gör det billigare att konsumera miljövänlig vegetarisk kost.

Mikael Färnbo
inrikes@arbetaren.se

FLER ARTIKLAR I Inrikes

INRIKES Seger för husockupanter
INRIKES Jubel och ängslan när Saab köps upp
INRIKES Blockad mot Biljardpalatset
INRIKES Deltidsarbete drabbar kvinnor
INRIKES Upprop mot våldtäkt

9 kommentarer

Om man går tillbaka till att låta gräsätare äta gräs, i stället for att som idag ge dem spannmål får vi bort det problemet. Stora delar av jorden består av mark som bara med mängder av konstgödning, bevattning och bekämpningsmedel kan användas till att odla spannmål på, däremot växer där gräs som gräsätare i alla tider levt på. Kor och andra gräsätare som äter sin artegna föda slipper de magproblem som dagens kraftfoderuppfödda kor har, de släpper då ut mycket mindre växhusgaser. Odling av "kraftfoder" med konstgödning som sedan transporteras över halva jorden är självklart idiotiskt. Dessutom går det åt enorma mängder fossilt bränsle för att tillverka konstgödseln. En mer sund boskapsuppfödning ger oss bättre mat som vi blir friska av, stressade djur som äter fel föda ger livsmedel som vi blir sjuka av. Även alla veganer som är såpass pragmatiska att de fattar att de inte kan omvända hela jordens befolkning borde kämpa för att djuren åtminstone skall få leva ett värdigt liv. Potatis är definitivt inte ett alternativ, om vi inte vill bli ännu fetare och sjukare än vi är. Potatis består till över 90% av stärkelse, som omvandlas till glukos i kroppen, det kan jämföras med strösocker som omvandlas till 50% glukos och 50% fruktos, som inte påverkar blodsockret. Att äta potatis ökar alltså risken för diabetes dubbelt så mycket som samma mängd socker.

Kenneth Ekdahl, Lindome 07-05-29 12:19

1950 är ett ganska intressant år att jämföra med ;) Andra världskriget host, host Ransonering host, host Behöver jag säga mer?

Manuel 07-05-29 12:19

Men om vi äter mer baljväxter så släpper väl människan ut mer metan i stället... Seriöst alltså. Är det någon som har räknat på det?

peter 07-05-29 12:19

Om jag går till min lokala affär idag och köper en vegetarisk biff så är detta dyrare än en köttig sådan. Det känns ju lite konstigt...

Martin Johanson 07-05-29 01:10

Det räcker också MYCKET långt att hålla sig till svenskt kött - de braskande siffrorna om större klimatpåverkan än transportsektorn härrör sig nästan helt och hållet från skoksskövling och markerrodering i tredje världen för att få fram proteingrödor och betesmarker där det tidigare var skog. Konstigt att Jens Holm alltid glömmer att tala om det...

Anna Jamieson 07-05-29 01:10

Problemet är att svenska kor föds upp på genmodifierad soja som odlas med konstgödning och bekämningsmedel i nedhuggen regnskog, som sedan transporteras hit. Med den artfrämmande födan har svenska kor ständiga magproblem som leder till ständiga diarréer och kraftig ökad flatules, de släpper alltså ut mycker mer metangas än friska djur. Jag försöker därför i den mån det får att få tag på framför allt köpa kött från gräsuppfödda djur. Eftersom min inkomst är ganska låg har jag då inte råd med oxfilé och liknande annat än vid högtidliga tillfällen, men det finns andra delar av djuren som är väldigt goda med rätt tillagning. Högrev är t.ex. en billig detalj, men väldigt god och näringsrik till långkok, man får då dessutom en buljong som innehåller alla ämnen kroppen behöver för att reparera och underhålla leder och liknande. Dessutom minskar man utsläppen ytterligare genom att använda hela djurenm och inte bara de finaste delarna, det går då åt färre djur till samma mängd mat.

Kenneth Ekdahl, Lindome 07-05-29 05:52

Såg just en amerikansk artikel, som jag trodde var "konspirationsteori".. men nu börjar man tvivla.. Det gick i stort sett ut på att man skulle "göra om "jordens befolkning till "vegetarianer" genom skrämselpropaganda... Dessutom vill man forscera användandet av GMO produkter, ty det finns bara ett fåtal tillverkare av dessa.. Vilket innebär att ingenting annat kommer att gå att odla...(det har företagets "egna" gifter" som naturligtvis de "egna" grödorna tål, tagit kål på) läs gärna mer i Sveriges Konsumenter i Samverkans hemsida!

Irma D 07-05-30 02:38

Växthuseffeken och den globala uppvärmningen måste angripas båda globalt och indivdiuellt. Börja med att registrera det du väljer att göra för minskade koldioxid utsläpp på www.allcounts.org Där hjälps vi åt och ser helheten i vad vi åstadkommer. All counts, allt räknas

Andreas 07-10-07 07:01

om alla hade varit vegetarianer så hade det här problemet ej funnits. man kan välja bort köttet men framtiden går inte att välja bort. om vi väljer bort köttet några gånger i veckan bidrar vi ju på så sätt att vi inte stödjer köttproduktionen. en framtid e ju det vi vill ha, eller hur?

hejsan 07-11-30 01:27